ตลาดปลาซึกิจิ – Tsukiji Fish Market

ตลาดปลาซึกิจิ – Tsukiji Fish Market

ตลาดปลาซึกิจิ (築地市場, Tsukiji Shijō) นับเป็นที่ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของญี่ปุ่น อีกทั้งยังเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นหนึ่งในตลาดปลาที่ใหญ่ที่สุดในโลกจากการที่มีการซื้อขายสินค้าทะเลกว่า 2,000 ตันต่อวัน ภายในตลาดแบ่งออกเป็น2 ส่วนใหญ่ๆ คือส่วนภายนอกซึ่งมีร้านค้าปลีกและร้านอาหารตั้งเรียงรายเป็นจำนวนมาก และส่วนภายในซึ่งเป็นบริเวณที่ร้านค้าส่งใช้เจรจาธุรกิจและเป็นจุดที่มีการประมูลปลาทูน่าที่มีชื่อเสียง ความที่มีสินค้าจำนวนมากไม่ว่าจะเป็นปลาทะเล อาหารทะเลสดๆ ไปจนถึงผักผลไม้ จึงทำให้ตลาดแห่งนี้คึกคักคนเยอะกันตั้งแต่เช้าเลยทีเดียวค่ะ ศึ่งเรียกได้ว่าเป็นตลาดที่เต็มไปด้วยมนตร์เสน่ห์และบรยากาศการค้าขายที่บางทีจะเห็นรถสกูตเตอร์ขับไปมา รวมทั้งรถบรรทุกที่ใช้ขนส่งปลา ทั้งคนซื้อและคนขายจะดูเร่งรีบ ทำให้เป็นสเน่ห์ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้แวะเวียนมาเที่ยวชม ซึ่งคนที่จะมาอาจต้องแพลนกันดีๆนะคะ เพราะจะมีการย้ายไปยังตลาดปลาแห่งใหม่ชื่อ “โทโยสุ” (Toyosu) ซึ่งตั้งอยู่บนเกาะโอไดบะ (Odaiba) ในวันที่ 11 ตุลาคม 2018 โดยตลาดที่ตั้งเก่าแก่แห่งนี้จะเปิดทำการถึงแค่วันที่ 6 ตุลาคม 2018 นี้แล้วนะคะ ฉะนั้นคนที่อยากมาสัมผัสบรรยากาศเก่าๆต้องรับมากันนิดนึงแล้วล่ะค่ะ

ตลาดที่เห็นๆกันว่ามีสองส่วนนั้นในส่วนของด้านในส่วนของด้านในจะเน้นไปที่การค้าส่งเป็นหลัก จริงๆแล้วที่นี่จะเริ่มทำการกันแต่เช้าตรู่เลยนะคะ เพียงแต่นักท่องเที่ยวหรือประชาชนทั่วๆไปจะสามารถเริ่มเข้าชมได้ประมาณหลังจากเวลา 9 โมงเช้าเป็นต้นไป เพราะก่อนหน้านั้นตลาดจะค่อนข้างวุ่นวายเนื่องจากช่วงเช้าจะเป็นเวลาที่มีการซื้อขายกันเยอะที่สุด หรือเป็นช่วงพีคสุด ทำให้ไม่สะดวกในการให้นักท่องเที่ยวเข้าชมและยังหลีกเลี่ยงอุบัติเหตุที่อาจจะเกิดขึ้นได้ ภายในส่วนในนี้จะเป็นร้านค้าเล็กๆเรียงรายอยู่ เส้นทางเดินก็จะเป็นทางเล็กๆแคบๆ คนส่วนมากในนี้จะเป็นพ่อค้าแม่ค้าที่มาซื้อปลาไปขายจากร้านอาหารต่างๆที่ต้องแข่งกันทำเวลา ทำให้ดูจะเร่งรีบกันมากๆ แต่ก็ถือเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งที่หลายๆคนติดใจกันเลยไม่น้อยเลยล่ะค่ะ อีกส่วนหนึ่งจะเป็นบริเวณตลาดด้านนอกที่เรียกว่าร้านอาหารเพียบ เปิดกันตั้งแต่ตี 5 ยาวไปจนบ่ายๆ แถวนี้มีร้านขายตั้งแต่ปลาทะเลสดๆ ผักผลไม้ตามฤดูกาล โยเฉพาะช่วงฤดูสตอเบอรี่นี่เริ่ดมาก เพราะจะมีขนมโมจิสตรอเบอรี่สดขายด้วย ที่เด็ดแบบไม่ควรพลาดชิมก็เป็นซาชิมิกับซูชินี่แหล่ะค่ะ โอ๊ยอย่างสดแถมราคาดีงามถูกกว่าข้างนอกพอตัวเลย จนกลายมาเป็นแหล่งอาหารเช้ายอดฮิตที่คนมาโตเกียวนิยมมาฝากท้องกันตรึม ไข่หวานนี่ทีก็ดีนะคะทำกันสดๆมีหลายแบบให้เลือกทั้งหนานุ่มละมุนลิ้นจนแทบจะลืมไข่หวานแบบเดิมๆในไทยไปเลย เอาจริงๆมันก็จะมีร้านดังที่คนต่อแถวกันยาวๆ แต่จริงๆแล้วร้านไหนๆก็เข้าไปลองกันได้ค่ะ เพราะรับประกันว่าปลาทั้งสดทั้งหวานกินเพลินจนลืมอ้วนกันไปเลย จะของแห้งต่างๆ